Kalium-Sorbat-Lebensmittelkonservierungsmittel

Spezifikationen 1) Lebensmittelqualität Konservierungsmittel.
2) 24634-61-5 Lebensmittelzusatzstoff.
3) Kaliumsorbat
4) Weißes Pulver oder Granulat.
5) Sorbistat-K.


Kaliumsorbat wird verwendet, um Schimmelpilze und Hefen in vielen Nahrungsmitteln wie Käse, Wein, Joghurt, Trockenfleisch, Apfelwein, alkoholfreie Getränke und Fruchtgetränke und Backwaren zu hemmen. Es kann auch in der Zutatenliste von vielen Trockenobstprodukten gefunden werden. Auch wird es in vielen Körperpflegeprodukten verwendet, um die Entwicklung von Mikroorganismen für die Lagerstabilität zu hemmen. Einige Hersteller verwenden dieses Konservierungsmittel als Ersatz für Parabene.

Die Spezifikation von Kaliumsorbat

Appearance	White Granular or white powder
Heat stability	no change in colour after heating for 90 minutes at 105 °C
Assay	99.0 – 101.0%
Loss on Drying	1.0% max
Alkalinity (as K2CO3)	1.0% max
Acidity (as Sorbic acid)	1.0% max
Aldehydes	0.1% max
Heavy metals (as Pb)	10 mg/kg max
Lead	2 mg/kg max
Mercury	1 mg/kg max
Arsenic	3 mg/kg max

Produktgruppe : Kaliumbitartrat